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Café torréfié Yirga Cheffe (500g)

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Café torréfié Yirga Cheffe (500g)

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Café torréfié Yirga Cheffe (500g)

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9,50 €

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Description rapide

YIRGA-CHEFFE est le nom d’une localité de la province de Sidamo. C’est le meilleur de tous les cafés. Chaque grain est sélectionné selon sa maturité, son calibre et son poids. Le YIRGA-CHEFFE révèle des saveurs de chocolat et de fruits avec des accents floraux et d'agrumes. Une torréfaction intense apporte des arômes de tabac et un goût de chocolat noir, ainsi que des notes tanniques en fin de bouche. Une torréfaction moins intense révèle des notes de miel, de fraises, de cerises et de vanille. Le café YIRGA-CHEFFE que nous proposons n’a subi aucun ajout chimique. YIRGA-CHEFFE est une appellation protégée.

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Description du produit

TERRA-KAHWA vous garantit : • La date de torréfaction : votre café est torréfié 24 heures maximum avant son expédition. • Le type de café : Arabica • L’origine : Ethiopie • Le terroir : Yrga Cheffe • L’année : nous torréfions actuellement les crus 2010/2011 • L'origine naturelle et sauvage des grains (pas de produits chimiques) • La méthode de cueillette : picking (manuelle) • Le traitement après récolte : voie humide ou voie sèche • Broyeur à café TERRA-KAHWA conseille l’utilisation d’un broyeur à café qui n’échauffe par le grain et évite la perte d’arômes. Les grains doivent être broyés peu de temps avant l’utilisation de la mouture, un café moulu perdant beaucoup plus rapidement ses arômes. Pour plus d'informations cliquez ici

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