N.B. : La réalisation de l'ensemble du modèle "Alter-Responsable" ne peut pas être mise en vigueur à la création de la société (mars 2009). Nous prévoyons un délai de cinq ans  (mars 2013) avant de pouvoir remplir toutes des obligations que nous nous sommes fixées.

  « Un café relationnel »

Notre but est de proposer un café naturel, sauvage, sans intrants, dont on connait l’origine, l’année, le terroir, la date de torréfaction.

Mais nous voulons aussi transmettre une passion et offrir une histoire,  une aventure ; celle des cultivateurs et de la coopérative qui vont, au cours des années à venir, se développer avec nous, grâce à vous.

Cet objectif a conduit à imaginer un système d’approvisionnement que l’on pourrait appeler «café relationnel ». Le système est basé  sur une relation directe entre vous, nous, les cultivateurs et leur coopérative.

Le but est d’éliminer toutes formes de spéculation. Des contrats pluriannuels à prix fixes sont

négociés avec la coopérative. Ces contrats minimisent  les risques véhiculés par le cours des arabicas, la parité euro/dollar et éliminent les intermédiaires/négociants.  Les hommes et les femmes de la coopérative peuvent ainsi se concentrer sur l’amélioration les méthodes de production et de transformation.

Mais l’aventure ne s’arrêtera pas là, elle se prolongera sur un plan social : la construction d’une école primaire est envisagée aux abords de la coopérative. Une centaine d’enfants, garçons et filles, y seront accueillis. Une fermette approvisionnera une cantine afin assurer un repas par jour  à chacun des écoliers, les mettant ainsi à l’abri des crises alimentaires successives.

Pour concrétiser nos objectifs, nous avions besoin d’une personne qui connait bien l’Éthiopie, ses pratiques, sa culture, ses multiples langues.

Istifanos WORKOU, jeune étudiant Éthiopien, a croisé notre chemin. Très vite, nous  avons décidé de participer à la prolongation de ses études en France en lui proposant un contrat en alternance. Istifanos passera son Master en 2013. Au court de son dernier voyage en Éthiopie, en Novembre 2011, Istifanos a identifié la coopérative qui collaborera de façon permanente avec  TERRA-KAHWA : Il s’agit de la « Wolaita Sodo coffee farmers cooperative » dirigée par Monsieur TADESSE Teketel  dans la province du Sidamo au sud de l’Éthiopie.

L’aventure est en marche…