Abonnement d’un assortiment des 5 grands cafés d’Ethiopie Origine Certifiée (500g/mois)

64,46

Pour cet abonnement de café d’Ethiopie Origine Certifiée 5 grands cafés le prix indiqué intègre les frais de transport

Description

Abonnement d’un assortiment des 5 grands cafés d’Ethiopie Origine Certifiée Terra Kahwa : 500 g. par mois pendant 5 mois + frais de port offerts

Annie-Françoise CROUZET, Maître-Sommelier, classée 4ème au concours du meilleur Nez Mondial à Bruxelles, a bien voulu se pencher sur nos cinq grands crus de cafés éthiopiens, millésime 2012/2013.

Premier mois : 500 grammes café d’Ethiopie Origine Certifiée SIDAMO
Deuxième mois : 500 grammes de café d’Ethiopie Origine Certifiée LEKEMPTI
Troisième mois : 500 grammes de café d’Ethiopie Origine Certifiée LIMU
Quatrième mois : 500 grammes de café d’Ethiopie Origine Certifiée HARAR
Cinquième mois : 500 grammes de café d’Ethiopie Origine CertifiéeYIRGA-CHEFFE

Nous travaillons uniquement les cafés Arabica d’Éthiopie. Nos cafés sont cueillis à la main, nos terroirs sont sauvages et naturels. Notre démarche, à la fois qualitative et humaniste, se situe dans le cadre du commerce “Alter-Responsable”.

Le café que nous proposons est cultivé à une grande altitude, cueilli à la main, sans aucun ajout chimique.

SIDAMO, LEKEMPTI, LIMU, HARAR et YIRGA-CHEFFE sont des cafés d’Ethiopie d’Origine Certifiée.

Description des 5 grands crus TERRA KAHWA

TERRA-KAHWA vous garantit

• La date de torréfaction : votre café d’Ethiopie est torréfié quelques jour avant son expédition.
• Le type de café : Arabica
• L’origine : Ethiopie
• Le terroir : Sidamo – Lekempti – Limu – Harar – Yiraga-Cheffe
• L’origine naturelle et sauvage des grains (pas de produits chimiques)
• La méthode de cueillette : picking (cueillette manuelle)
• Le traitement après récolte : voie humide ou voie sèche

Broyeur à café TERRA-KAHWA conseille l’utilisation d’un broyeur à café qui n’échauffe par le grain et évite la perte d’arômes. Les grains doivent être broyés peu de temps avant l’utilisation de la mouture, un café moulu perdant beaucoup plus rapidement ses arômes.

Zones de production des cafés SIDAMO, LEKEMPTI, LIMU, HARAR et YIRGA-CHEFFE

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