Description
Café vert HARAR, café d’Ethiopie Origine Certifiée Terra Kahwa, un café charpenté.
Annie-Françoise CROUZET, Maître-Sommelier, classée 4ème au concours du meilleur Nez Mondial à Bruxelles, a bien voulu se pencher sur nos cinq grands crus de cafés éthiopiens, millésime 2012/2013.
Son nez ondule entre blé noir, croûte de pain et bois brûlé et développe une certaine amertume. Ce café, bien torréfié, est riche en bouche, sa trame est onctueuse, crémeuse, il a du corps ! Avec une finale sur la fève de cacao et une amertume persistante, le Harar est sans aucun doute à déguster en café serré.
Le HARAR que nous proposons est cultivé à une altitude de plus de 1200 m, sans aucun ajout chimique.
HARAR est un café d’Ethiopie Origine Certifiée Terra Kahwa.
Description du Café vert HARAR
Type : Arabica
Provenance : Éthiopie
Terroir : Harar
Poids : 5 kg
Emballage : sac en toile de jute
Conservation conseillée : 1 an
Zone de production du café vert HARAR, café d’Ethiopie Origine Certifiée Terra Kahwa
